Madeseljanka |
Aineet |
300 g madefileetä 2 rkl voita 300 g perunakuutioita 2 porkkanaa 1 sipuli 1 palsternakka 1/2 selleriä 1 l vettä 1 laakerinlehti 2 rkl tomaattisosetta 1 rkl kalafondia 1/2 etikkakurkkua 10 kivetöntä oliivia 2 rkl kaprista silputtua tilliä | |
Valmistus |
Sulata kattilanpohjalla voi ja lisää kuoritut kuutioidut kasvikset ja perunat. Lisää vesi ja hauduta kypsäksi. Kuori vaahto pinnalta. Lisää kuutioitu madefilee ja kiehauta ja kuori vielä vaahtoa pinnalta. Mausta tomaattisoseella, laakerinlehdellä ja kalafondilla. Lisää etikkakurkkua kuorittuna ja kuutioituna, oliivit viipaloituina ja kaprikset kokonaisina. Keitä, kunnes kala on kypsää. Tarkista maku. Koristele tillillä. Tarjoa tumman leivän ja smetanan kanssa.
|
Kalaruoka, | |
|
|