Kotitekoinen pasta |
Aineet |
3 dl vehnäjauhoja 1 rkl öljyä 1 muna 1 munankeltuainen (1-2 rkl haaleaa vettä) 1/2 tl suolaa | |
Valmistus |
1. Vaivaa kaikki aineet tasaiseksi ja hyvin kiinteäksi taikinaksi. Lisää lopuksi vesi. Kääri taikina kosteaan liinaan ja laita jääkaappiin vetäytymään muutamaksi tunniksi. 2. Kaaviloi taikina ½ cm paksuiseksi levyksi. Leikkaa levy sentin paksuisiksi suikaleiksi. Venytä suikaleet käsin mahdollisimman pitkiksi luikeroiksi. 3. Keitä pastat kypsiksi runsaassa kiehuvassa miedosti suolalla maustetussa vedessä (noin 5 minuuttia) . Sekoita silloin tällöin, ettei pasta liimautuisi yhteen keitettäessä. Valuta lävikössä ja tarjoa heti.
|
Pastat, | |
|
|