Paahtovanukas |
Aineet |
11 kpl keltuaisia 5 dl maitoa 5 dl kuohukermaa 300 g sokeria 2 kpl vaniljatankoa, halkaisematonta ( 0,5 dl appelsiinilikööriä)
| |
Valmistus |
Kuumenna kerma, 1/3 osa sokerista ja halkaistut vaniljatangot. Vatkaa keltuaiset ja loppu sokeri kevyesti sekaisin. Yhdistä ja kuori vaahto pinnalta. Kypsennä paahtovanukasvuoissa tai pienissä kahvikupeissa vesihauteessa (95 °C:ssa), kunnes massa on hyytynyt. Esille annettaessa kuorruta pinta paahtamalla ruokosokeri pintaan.
|
Jälkiruoka, | |
|
|