 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Mies poikkesi takavuosina ravintolaan. Lasi paloviinaa! hän tilaa. Ei käy, sanoo tarjoilija. Herran on otettava myös annos ruokaa. No, tuokaa sitten vaikka omena. Sen on oltava lämmin annos. No, paistakaa se omena sitten! |
|
|
| Creole-kastike |
|---|
| Aineet | ( Hyvä pohja muille cajun ruoille)
2 laakerinlehteä
1 tl oreganoa
½ tl valkopippuria
½ tl cayennea
½ tl paprikaa
½ tl mustapippuria
½ tl timjamia
½ tl basilikaa
4 rkl suolatonta voita
3dl kuorittua ja hienonnettua tomaattia
1 iso sipuli hienonnettuna
1 varsisellerin varsi hienonnettuna
1 vihreä paprika hienonnettuna
1½ tl murskattua valkosipulia
3dl kanalientä
3dl tomaattimurskaa
1tl sokeria
½ tl tabascoa
| | | Valmistus | Freesaa voissa tomaatit, selleri sipulit ja vihreä paprika. Lisää valkosipuli ja maustesekoitus ja keitä 5 min. Lisää liemi, tomaattimurska ja sokeri ja tabasco. Keitä hiljaa kiehuen 20 minuuttia ja poista laakerinlehdet.
| | Kastike |
|
|
|
|
