| Balsamico-silakat |
| Aineet |
400 g silakkafileitä
Liemi:
1-2 rkl balsamietikkaa
1 rkl valko- tai punaviinietikkaa tai sitruunamehua
1 dl kuivaa valkoviiniä
1/2 tl suolaa
(1 valkosipulin kynsi)
1 tl murskattua valko- tai mustapippuria
1/2 dl ruokaöljyä
pari teelusikallista kylmää vettä
| |
| Valmistus |
Irrota fileistä nahat.
Sekoita liemi ja tarkista maku.
Vatkaa ainekset sekaisin tehokkaasti ja lisää lopuksi vesi.
Sekoita kastike silakkafileiden joukkoon ja anna maustua viileässä
pari tuntia tai pitempään.
|
| Kalaruoka, | |
|
|
