| Peruna-silliherkku vanhaan tapaan |
| Aineet |
3-4 keitettyä uutta perunaa
1-2 sipulia2-3
keitettyä munaa1-2
sillifileetä
Kastike:
2 dl kuohukermaa
1-2 rkl etikkaa
1 tl sinappia
1 tl sokeria
ripaus valkopippuria
ripaus suolaa
1rkl silputtua tilliä. | |
| Valmistus |
Kuutioi keitetyt kylmät perunat.2. Hienonna sipulit, käytä myös sipulin varret, jos niitä on. 3. Hienonna keitetyt munat haarukalla.
Leikkaa sillifileet pieniksi kuutioiksi. 4. Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta se etikalla, sinapilla, sokerilla, valkopippurilla, suolalla ja tillisilpulla. 5. Sekoita kastike muiden aineiden joukkoon. Tarjoa heti paahdetun ruisleivän kanssa.
|
| Perinneruuat, | |
|
|
