| Kontion kesytys |
| Aineet |
1 l Kantarellejä
5 dl Pihlajanmarjoja
2 kpl Punasipulia
2 dl Hunajaa
Sitruunamelissaa
| |
| Valmistus |
Huuhtele sienet ja kiehauta miedossa suolavedessä. Valuta. Kiehauta myös pihlajanmarjat suolavedessä. Valuta. Viipaloi punasipulit hyvin ohueksi. Keitä valuneita pihlajanmarjoja 2 desissä vettä viitisen minuuttia, lisää kantarellit ja keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Nosta pois levyltä ja lisää hunaja, sipulirenkaat ja melissasilppu. Tölkitä heti kuumana pieniin tölkkeihin. Sulje purkit ja säilytä kylmässä.
Pihlajanmarjojen tilalla voit käyttää vihreitä karviaisia. Sieniksi sopivat myös suppilovahverot tai valmuskat. Karviaisista nestettä saattaa tulla liikaa, joten käytä hunajan tilalla 3 dl hillosokeria ja keitä seosta vielä 10 minuuttia. |
| Kastike, | |
|
|
