| Kellertävä sieni-porokeitto |
| Aineet |
4 dl kantarellejä
3-4 kynsi/kynttä valkosipulia
1-2 rkl margariinia
2 kpl porkkanoita
1 kpl kukkakaalia
1 l vettä
100 g kylmäsavuporoa
2 tl basilikaa
100 g tuorejuustoa
1 tl kurkumaa
| |
| Valmistus |
Pilko sienet silpuksi. Paista sieniä ja halutessasi valkosipulisilppua rasvassa sekoitellen viitisen minuuttia. Kuori ja suikaloi porkkanat ja paloittele kukkakaali pieniksi kukinnoiksi. Laita sienet kattilaan, lisää porkkanatikut ja vesi. Anna kiehua 5 minuuttia. Lisää kukkakaali ja keitä vielä 5-10 minuuttia, kunnes kasvikset ovat kypsiä. Leikkaa savuporo pieniksi kuutioiksi ja lisää joukkoon. Lisää halutessasi myös tuorejuustoa. Mausta ja kuumenna keitto. |
| Keitot, Linnut ja riista, Sienet, | |
|
|
