| Keitetty lipeäkala |
| Aineet |
1,5 kg Lipeäkalaa
1 tl Suolaa
2 dl Vettä
| |
| Valmistus |
Uunissa kypsentäminen:
1. Pane kala voideltuun uunivuokaan.
2. Mausta suolalla ja peitä kannella.
3. Hauduta 30-40 minuuttia 200 asteen lämmössä.
4. Kaada vuokaan muodostunut vesi pois ennen tarjoilua.
Liedellä kypsentäminen:
1. Voitele keittoastian pohja.
2. Pane kala ja keitinvesi kattilaan.
3. Ripottele suola kaloille.
4. Kypsennä hiljaa hauduttaen kannella peitettynä 15-20 minuuttia ja valuta vesi pois.
Mikroaaltouunissa kypsentäminen:
1. Pane kala korkeareunaiseen lasivuokaan. Aseta paksuimmat palat vuoan reunalle.
2. Kypsennä noin 20 minuuttia 70 % teholla. Käännä vuokaa muutaman kerran kypsennyksen aikana, jos uunissa ei ole pyörivää pohjalevyä.
3. Kaada muodostunut vesi pois. |
| Kalaruoka, Joulu, | |
|
|
