Keitetty lipeäkala |
Aineet |
1,5 kg Lipeäkalaa 1 tl Suolaa 2 dl Vettä
| |
Valmistus |
Uunissa kypsentäminen: 1. Pane kala voideltuun uunivuokaan. 2. Mausta suolalla ja peitä kannella. 3. Hauduta 30-40 minuuttia 200 asteen lämmössä. 4. Kaada vuokaan muodostunut vesi pois ennen tarjoilua. Liedellä kypsentäminen: 1. Voitele keittoastian pohja. 2. Pane kala ja keitinvesi kattilaan. 3. Ripottele suola kaloille. 4. Kypsennä hiljaa hauduttaen kannella peitettynä 15-20 minuuttia ja valuta vesi pois. Mikroaaltouunissa kypsentäminen: 1. Pane kala korkeareunaiseen lasivuokaan. Aseta paksuimmat palat vuoan reunalle. 2. Kypsennä noin 20 minuuttia 70 % teholla. Käännä vuokaa muutaman kerran kypsennyksen aikana, jos uunissa ei ole pyörivää pohjalevyä. 3. Kaada muodostunut vesi pois. |
Kalaruoka, Joulu, | |
|
|