Kedregee |
Aineet |
Basmati-riisiä Vettä Suolaa 1 pkt Kalaa pakastettuna 200 g Herneitä 0,5 kpl Sitruunaa 2 rkl Öljyä 0,25 tl Suolaa 0,5 tl Sitruunapippuria 1 dl Vettä 1-2 kynttä Valkosipulia 4 kpl Munaa 2 kpl Sipulia 150-200 g Katkarapuja 0,5 tl Korianteria Persiljaa
| |
Valmistus |
Keitä riisit ohjeen mukaan, lisää riiseihin herneet. Anna kalan sulaa jonkin verran ja jaa se neljään osaan. Kuumenna pannussa 1 rkl öljyä ja lisää paloiteltu valkosipuli. Ruskista kalapalat ja mausta suolalla, pippurilla ja lisää sitruunaviipaleet päälle. Lisää myös 1 dl vettä. Hauduta kannen alla n. 10 minuuttia. Valmista lisuke: Keitä munat. Ruskista paistinpannussa öljyssä sipulirenkaat. Siirrä ne kalapalojen päälle, mausta koko ateria korianterilla, munanpuolikkailla, ravuilla ja persiljalla. |
Kansainvälinen keittiö, | |
|
|