 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Takavuosina astui erään pikkukaupungin ravintolaan määrätietoisen näköinen mies, joka tilasi kaksi voileipää, ryypyn ja koiran. Tarjoilija hämmentyi täysin. Koiran, tarkoittaako herra, että... Kyllä minä tarkoitan. Tuokaa koira. Minä haluan ryypyn, jota ei anneta ilman ruokaa, jota minä en halua syödä. Minä otan ryypyn ja koira saa voileivät. Onko selvä? |
|
|
| Hiillostettua lohta etikkamarinadissa |
|---|
| Aineet | 500 g Lohta viipaleina
Suolaa
2 dl Vettä
1 dl Sokeria
1 kpl Porkkanoita viipaleina
1 kpl Sipulia renkaina
1 palaa Purjosipulia viipaleina
2 tl Sinapinsiemeniä
1 tl Maustepippuria
1 kpl Laakerinlehtiä
1 dl Väkiviinaetikkaa
| | | Valmistus | Kiehauta vesi ja sokeri. Lisää kasvikset ja mausteet. Keitä, kunnes kasvikset ovat al dente - kovankypsiä.
Lisää joukkoon etikka ja anna jäähtyä.
Kuumenna valurautapaistinpannu. Ripottele sille suolaa ja hiillosta ohuet lohiviipaleet nopeasti kuumalla pannulla.
Jäähdytä ensin ja pane vasta sitten marinoitumaan etikkaliemeen yön ajaksi.
Tarjoa keitettyjen perunoiden ja tumman leivän kera.
Tämä ruokalaji sopii hyvin myös buffet-pöydässä tarjottavaksi tai kauniiseen tölkkiin koottuna vaikkapa joululahjaksi. | | Kalaruoka, Joulu |
|
|
|
|
