 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Takavuosina astui erään pikkukaupungin ravintolaan määrätietoisen näköinen mies, joka tilasi kaksi voileipää, ryypyn ja koiran. Tarjoilija hämmentyi täysin. Koiran, tarkoittaako herra, että... Kyllä minä tarkoitan. Tuokaa koira. Minä haluan ryypyn, jota ei anneta ilman ruokaa, jota minä en halua syödä. Minä otan ryypyn ja koira saa voileivät. Onko selvä? |
|
|
| Baba |
|---|
| Aineet | 2 dl Maitoa
25 g Hiivaa
0,5 tl Suolaa
2 tl Kardemummaa
2 dl Sokeria
150 g Voita
4 kpl Munaa
50 g Korintteja
7 dl Vehnäjauhoa
2 dl Vettä
1 dl Sokeria
1 dl Rommia
| | | Valmistus | Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Liuota siihen hiiva ja mausteet. Vatkaa joukkoon puolet jauhoista ja peittele taikina hetkeksi kohoamaan. Voitele ja korppujauhota kaksi lieriömäistä vuokaa.
Lisää taikinaan osittain sulatettu rasva, korintit ja keltuaiset. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää vaahto ja loput jauhot taikinaan. Kaada taikina vuokiin ja kohota. Paista 180 asteessa 40-50 min. Anna babojen jäähtyä vuoissa. Koristele ne sokerivesikuorrutuksella. Paperiruusu baban huipulla kuuluu asiaan.
Syötäessä babasta leikataan kansiosa, joka pidetään leivonnaisen koristeena, kunnes koko baba on syöty. | | Leivonnainen |
|
|
|
|
