| Anchoiade |
| Aineet |
110 g Anjovisfileitä
3 dl Oliiviöljyä (hyvää)
2 kpl Valkosipulia
1 tl Timjamia (tuoretta)
1 rkl Basilikanlehtiä revittynä
1 rkl Dijon-sinappia
1 rkl Punaviinietikkaa
Mustapippuria rouhittuna
| |
| Valmistus |
Kaada kaikki raaka-aineet öljyä lukuun ottamatta monitoimikoneeseen.
Pane kone pyörimään ja lisää öljy vähitellen ja varovasti ohuena nauhana joukkoon.
Maista aina välillä ja lisää öljyä jos haluat. Anchoiade maistuu hyvin paahto- tai pitaleivän kanssa. Jos tarjoat tätä anjovistahnaa dippivihannesten kanssa, sen voi ohentaa pienellä määrällä vettä. |
| Muut, | |
|
|
