 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Asiakas tuli huutaen ravintolan keittiöön:
"Kokki, mulla on puoli rottaa annoksessa!"
Kokki vastasi tyynesti: "No, antaa mennä tämän kerran.
Jos teillä olis ollut kokonainen rotta, niin meidän pitäis veloittaa lihasta extraa." |
|
|
| Buran - lammaslihapullat munakoisomuhennoksella |
|---|
| Aineet | 500 g munakoisoa
500 g lammasta
2,5 dl jogurttia
3 rkl seesamiöljyä
2 valkosipulin kynttä
¼ tl korianteria
½ tl suolaa
½ tl kuminaa
1 tl kanelia
| | | Valmistus | Kuori munakoiso ja leikkaa 4 cm:n siivuiksi, laita kiehuvaan suolaveteen (6 kuppia vettä ja 6 rkl suolaa), keitä 7 minuuttia. Anna seisoa tunti. Tee lampaasta pieniä lihapullia, paista pannulla. Kun lihapullat ovat ruskistuneet, lisää vettä ja keitä kunnes vesi on haihtunut. Murskaa munakoisot ja paista seesamöljyssä ja lisää suola ja korianteri. Lisää joukkoon murskattu valkosipuli ja jogurtti. Laita lihapullat munakoisomuhennoksen päälle, ripottele kuminaa ja kanelia ja tarjoa!
| | Liharuoka |
|
|
|
|
