Sinivalkoinen valkosuklaamousse |
Aineet |
350 g valkosuklaata 2 ½ dl kuohukermaa vaahdotettuna sinistä likööriä sinistä karamelliväriä valkosuklaanappeja (päärynää, omenaa)
| |
Valmistus |
Sulata suklaa miedolla lämmöllä vesihauteessa. Jäähdytä huoneenlämpöiseksi. Nostele vaahdotettu kerma varovasti suklaan joukkoon. Värjää puolet seoksesta karamellivärillä ja liköörillä siniseksi. Sekoita seokset kevyesti "marmoriksi" ja hyydytä kylmässä 4 t. Muotoile kuumilla lusikoilla moussesta pallukoita ja pane tarjolle esim. valkosuklaanapin päälle. Voit tarjoilla suklaamoussea myös sokerivedessä kiehautettujen päärynäviipaleiden tai omenaviipaleiden päällä. |
Jälkiruoka, Naistenviikko, | |
|
|