Mokkaviipaleet |
Aineet |
5 munaa 4 dl sokeria 2 dl vettä 200 gr voita tai margariinia 4 dl vehnäjauhoja 1 dl perunajauhoja 2 tl leivinjauhetta 4 rkl kaakaota KUORRUTUS 50 gr voita tai margariinia 1 rkl kaakaota 1 tl pikakahvijauhetta 1 - 1 1/2 rkl vettä 2 1/2 dl tomusokeria PINNALLE 1 pss valkoista kuorrutussuklaata
| |
Valmistus |
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja lisää paloiteltu rasva. Jäähdytä vesi-rasva seos. Sekoita vehnä- ja perunajauhot sekä leivinjauhe keskenään. Siivilöi kaakaojauhe joukkoon. Sekoita jauhoseos vuorotellen vesi-rasvaseoksen kanssa muna- ja sokerivaahtoon ja kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle 30 x 40 cm pellille. Paista uunin alaosassa 200 asteen lämmössä n. 15 min. Jäähdytä pellillä. Kuorrutus: Sulata rasva. Lisää haaleaan veteen sekoitettu kaakao ja kahvi sekä tomusokeri. Sekoita sileäksi. Levitä kuorrutus levyn pinnalle ja anna kovettua. Viipaloi vinoiksi neliöiksi. Koristele valkoisella kuorrutussuklaalla.
|
Jälkiruoka, | |
|
|
|
|