| Mokkaviipaleet |
| Aineet |
5 munaa
4 dl sokeria
2 dl vettä
200 gr voita tai margariinia
4 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta
4 rkl kaakaota
KUORRUTUS
50 gr voita tai margariinia
1 rkl kaakaota
1 tl pikakahvijauhetta
1 - 1 1/2 rkl vettä
2 1/2 dl tomusokeria
PINNALLE
1 pss valkoista kuorrutussuklaata
| |
| Valmistus |
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja lisää paloiteltu rasva.
Jäähdytä vesi-rasva seos. Sekoita vehnä- ja perunajauhot
sekä leivinjauhe keskenään. Siivilöi kaakaojauhe joukkoon.
Sekoita jauhoseos vuorotellen vesi-rasvaseoksen kanssa muna- ja sokerivaahtoon ja kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle 30 x 40 cm pellille.
Paista uunin alaosassa 200 asteen lämmössä n. 15 min. Jäähdytä pellillä.
Kuorrutus:
Sulata rasva.
Lisää haaleaan veteen sekoitettu kaakao ja kahvi sekä tomusokeri.
Sekoita sileäksi.
Levitä kuorrutus levyn pinnalle ja anna kovettua.
Viipaloi vinoiksi neliöiksi.
Koristele valkoisella kuorrutussuklaalla.
|
| Jälkiruoka, | |
|
|
