| Juustokakku |
| Aineet |
Pohja:
100 g digestive-keksejä
0,75 dl sokeria
75 g margariinia tai voita sulatettuna
Täyte:
4 kpl liivatelehtiä
1 rasia ( 250 g ) maustamatonta tuorejuustoa
0,75 dl sokeria
2 rkl vaniljasokeria
2 dl kuohukermaa
2 rkl vettä tai sitruslikööriä
Vadelma-boysenmarjakastike:
200 g vadelmia
200 g boysenmarjahilloa
0,5-1 dl vettä | |
| Valmistus |
Hienonna keksit monitoimikoneessa.
Sekoita sokeri ja sulatettu rasva joukkoon.
Leikkaa irtopohjavuokaan leivinpaperi.
Levitä seos vuoan pohjalle ja painele tasaiseksi.
Täyte:
Pehmitä liivatelehdet kylmässä vedessä.
Vatkaa tuorejuusto ja sokerit kuohkeaksi.
Vatkaa kerma vaahdoksi.
Sulata hyvin valutetut liivatelehdet kiehuvaan veteen.
Lisää jäähtynyt liivateseos ja kermavaahto juusto-sokeriseokseen.
Kaada täyte vuokaan. Anna hyytyä jääkaapissa muutamia tunteja.
Kastike:
Soseuta marjat, hillo ja vesi.
Painele seos siivilän läpi.
Koristele juustotortun pinta vadelmakastikeraidoilla.
|
| Jälkiruoka, | |
|
|
