| Kuningatarpiirakka |
| Aineet |
Pohja:
300 g margariinia
2 ¼ dl sokeria
3 kananmunaa
7,5 dl vehnäjauhoja
1,5 dl perunajauhoja
3 tl leivinjauhetta
3 tl vaniljasokeria
Täyte:
600 g vaniljan makuista tuorejuustoa
6 kananmunaa
3 dl sokeria
6 dl mustikoita
6 dl vadelmia
| |
| Valmistus |
Vatkaa sähkövatkaimella margariini ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää vaahdon joukkoon koko munamassa tai rikotut kananmunat. Sekoita keskenään vehnäjauhot, perunajauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Sekoita jauhoseos varovasti vaahdon joukkoon. Painele taikina uunivuoan pohjalle.
Sekoita kulhossa keskenään tuorejuusto, kananmunat ja sokeri tasaiseksi massaksi. Ripottele marjat vuoassa olevan piirakkapohjan päälle. Lisää tuorejuustoseos marjojen päälle ja levitä tasaiseksi. Paista 175 C 40 minuuttia tai kunnes piirakan pinta on kauniin kullanruskea ja tuorejuustoseos on hyytynyt.
|
| Piirakka, | |
|
|
