| Italialainen risotto |
| Aineet |
1 l kanalientä
0,5 dl oliiviöljyä
1 sipuli, hienonnettuna
4,5 dl risottoriisiä
1 laakerinlehti
1 dl valkoviiniä
2 rkl parmesan-juustoraastetta
mustapippuria | |
| Valmistus |
Kuumenna kanaliemi kiehuvaksi. Ruskista sipuli oliiviöljyssä, lisää riisi ja kuullota hetki. Lisää valkoviini ja laakerinlehti riisin joukkoon, kaada lopuksi myös kuuma kanaliemi. Hauduta riisi kypsäksi miedolla lämmöllä (noin 15 minuuttia).
Poista laakerinlehti risotosta ja lisää parmesan-juusto. Mausta mustapippurilla.
|
| Kansainvälinen keittiö, Italia, | |
|
|
