Katkarapugratiini |
Aineet |
parsakaalia kukkakaalia katkarapuja sipulia juustoraastetta yrttimaustetta pippurisekoitusta (kuohukermaa)
Kuorrutuskastike: voita maitoa vehnäjauhoja juustoraastetta yrttimaustetta sipulia | |
Valmistus |
Pilko vihannekset ja katkaravut kauniisti vuokaan. Ripottele sekaan yrttimaustetta ja pippurisekoitusta. Sulata voi kattilassa ja lisää sekoita mukaan sipulia ja vehnäjauhoja. Lisää maitoa vähitellen, niin että kastikkeesta tulee notkeaa. Laita sekaan juustoraaste ja anna kastikkeen kypsyä muutama minuutti. Mausta yrttimausteella ja tarvittaessa suolalla.
Kaada kastike vihannesten päälle ja kuorruta vielä pinta juustoraasteella. Mikäli kastiketta on liian vähän lisää tarvittaessa tilkka kermaa. Kypsennä uunissa 200 asteessa noin puoli tuntia niin että juusto ruskistuu kauniisti.
|
Muut, | |
|
|