| Kanaa maapähkinäkastikkeessa |
| Aineet |
4 kanan rintapalaa
1 tl suolaa
1 rkl perunajauhoja
1 chilipippuri
4 rkl sianrasvaa
1 sipuli
1 punainen paprika
100 g jauhettuja maapähkinöitä
2 rkl etikkaa
2 rkl soijakastiketta
2 dl kanalientä
1-2 rkl perunajauhoja
4 rkl konjakkia
suolaa
vastajauhettua pippuria
| |
| Valmistus |
Pese ja kuivaa kanan rintapalat ja paloittele kuutioiksi.
Mausta suolalla ja ripottele perunajauhoja päälle.
Poista siemenet chilipippurista ja silppua hienoksi.
Kuumenna sianrasva pannussa ja lisää chili.
Lisää kanakuutiot ja paista 3 minuuttia koko ajan sekoittaen. Ota pannusta ja pidä seos lämpimänä.
Paista viipaloitu sipuli ja paprika kuultaviksi.
Sekoita joukkoon jauhetut pähkinät.
Lisää etikka, soijakastike ja kanaliemi.
Suurusta nesteeseen sekoitetuilla perunajauhoilla.
Mausta konjakilla, suolalla ja pippurilla.
Lisää kanapalat kastikkeeseen ja tarjoile heti.
|
| Kansainvälinen keittiö, Kiina, | |
|
|
