Hapanimelää ankkaa ja hedelmiä |
Aineet |
500 g paistettua ankkaa 3 rkl seesamöljyä 1 sipuli palanen varsiselleriä 2 ananasviipaleita 50 g litsejä 100 g melonia 2 rkl soijakastiketta 2 rkl Hoi Sin-kastiketta 2 dl kanalientä 2 rkl tomaattisosetta 1 dl etikkaa 1 tl sokeria 1-2 rkl perunajauhoja suolaa vastajauhettua pippuria | |
Valmistus |
Leikkaa ankka pieniksi paloiksi.
Kuumenna seesamöljy pannussa , ruskista palat , ota pannusta ja pidä lämpiminä.
Leikkaa sipuli ja selleri pieniksi paloiksi, paista kuultaviksi samassa öljyssä kuin ankka
Lisää paloitellut ananasviipaleet, melonit ja litsit, kuumenna.
Sekoita joukkoon soijakastike, Hoi Sin-kastike ja kanaliemi.
Lisää vielä tomaattisose, etikka ja sokeri. Suurusta nesteeseen sekoitetuilla perunajauhoilla.
Mausta suolalla ja pippurilla, lisää ankka, sekoita ja tarjoile heti. |
Kansainvälinen keittiö, Linnut ja riista, Kiina, | |
|
|