 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Asiakas tutki ruokalistaa: Luulen, että otan porsasta. Mutta siinä ei saa olla liikaa rasvaa. Eikä liikaa suolaa. Mutta ei se mautonkaan saa olla. Sitten se ei saa olla liian kypsää, muttei raakaakaan. Hyvä on, sanoi tarjoilija, ja mihin veriryhmään sen porsaan täytyy kuulua? |
|
|
| Blinit 1 |
|---|
| Aineet | 1/2 l maitoa
1/4 palaa (10-15 g) hiivaa
2 dl tattari- tai ohrajauhoja
2 keltuaista
1 tl suolaa
2-3 rkl kuumaa voisulaa
2 valkuaista vaahdotettuna | | | Valmistus | Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää vatkaten jauhot ja keltuaiset. Kohota taikinaa lämpimässä muutama tunti ja vatkaa sitä välillä. Lisää taikinaan suola ja kuuma voi.
Vaahdota valkuaiset ja kääntele vaahto lopuksi taikinaan.
Paista seoksesta paksuhkoja Blinejä. Käytä paistamiseen voisulaa, jos tarvitset lisää rasvaa. Tarjoa kuumien Blinien kanssa kevyesti suolattua ja pippurilla maustettua mätiä ja smetanaa. | | Jälkiruoka, Venäjä |
|
|
|
|
