Korvapuustit |
Aineet |
3 1/2 dl maitoa 200g sokeria 210g voita 2 rkl hiivaa 2 munaa 1 tl kardemummaa vehnäjauhoja
Sivelemiseen: 1 muna 2 rkl voita
Koristelemiseen: 2 rkl mantelia 2 rkl karkeaa sokeria | |
Valmistus |
Lämmitetty maito, hiiva ja jauhot sekoitetaan ja annetaan nousta. Nousemisen jälkeen alustetaan taikina ja lisätään sokerin kanssa vatkatut munat, hienonnettu kardemumma, vaahdoksi hierottu voi - ja jos tarvitaan - jauhoja. Noussut taikina vaivataan notkeaksi ja kaaviloidaan ohueksi levyksi, joka kääritään kääröksi. Kääröstä leikataan poikkipäin 4 cm:n levyisiä palasia, joiden keskelle painetaan lovi. Korvapuustit asetetaan voidellulle pellille nousemaan, jonka jälkeen ne voidellaan munalla pinnalle ripotellaan hakattua mantelia ja sokeria. Paistetaan hyvässä lämmössä 10-15 minuuttia.
|
Leivonnainen, | |
|
|