| Korvapuustit |
| Aineet |
3 1/2 dl maitoa
200g sokeria
210g voita
2 rkl hiivaa
2 munaa
1 tl kardemummaa
vehnäjauhoja
Sivelemiseen:
1 muna
2 rkl voita
Koristelemiseen:
2 rkl mantelia
2 rkl karkeaa sokeria | |
| Valmistus |
Lämmitetty maito, hiiva ja jauhot sekoitetaan ja annetaan nousta. Nousemisen jälkeen alustetaan taikina ja lisätään sokerin kanssa vatkatut munat, hienonnettu kardemumma, vaahdoksi hierottu voi - ja jos tarvitaan - jauhoja.
Noussut taikina vaivataan notkeaksi ja kaaviloidaan ohueksi levyksi, joka kääritään kääröksi.
Kääröstä leikataan poikkipäin 4 cm:n levyisiä palasia, joiden keskelle painetaan lovi. Korvapuustit asetetaan voidellulle pellille nousemaan, jonka jälkeen ne voidellaan munalla
pinnalle ripotellaan hakattua mantelia ja sokeria.
Paistetaan hyvässä lämmössä 10-15 minuuttia.
|
| Leivonnainen, | |
|
|
