| Kieviläinen kananpoika |
| Aineet |
3-4 broilerin rintafileetä
1 tl suolaa
1/2 tl sitruunapippuria
Täyte:
1-2 rkl voita
1 tl hienonnettua rakuunaa
1 tl hienonnettua valkosipulia
1 tl hienonnettua ruohosipulia
1 tl hienonnettua persiljaa
ripaus mustapippurirouhetta
Leivitys:
3/4 dl vehnäjauhoja
1 muna
1 ½-2 dl korppujauhetta
Paistamiseen: öljyä tai margariinia | |
| Valmistus |
Leikkaa broilerin rintafileet "taskuiksi" ja hakkaa lihat varoen nyrkillä tai puunuijalla litteiksi. Mausta lihat molemmin puolin suolalla ja pippurilla.
Sekoita täytteen ainekset tahnaksi, jaa fileille. Kierrä rulliksi ja kiinnitä tikuilla. Pyöritä rullat vehnäjauhoissa, kasta vatkattuun munaan, sitten korppujauheeseen. Paista miedolla lämmöllä rasvassa kauttaaltaan ruskeiksi ja sisältä kypsiksi. Leikkaa kääryleet viipaleiksi tai ainakin kahtia ennen tarjoamista. Poista tikut. |
| Liharuoka, | |
|
|
