200 g voita tai margariinia 
3 1/2 dl sokeria
3 munaa 
5 dl vehnäjauhoja 
1/4 tl leivinjauhetta
1/2 tl soodaa
3/4 tl muskottipähkinää
1 tl vanilliinisokeria 
(3 rkl kaakaojauhetta)
2 dl kermamaitoa 
1/2-l sitruunan mehu
1 tl raastettua sitruunan kuorta
1 dl jauhettua mantelia tai pähkinää

1. Hiero rasva ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää kananmunat yksitellen seosta hyvin sekoittaen. Yhdistä kuivat aineet, vehnäjauhot, leivinjauhe, sooda ja mausteet ja sekoita ne vuorotellen kermamaidon kanssa taikinaan. Lisää lopuksi sitruunanmehu, raastettu kuori ja jauhetut mantelit tai pähkinä.

2. Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka. Kypsennä 175 asteessa noin 45 min. Taikinan voi maustaa haluttaessa ripauksella suolaa, kaakaojauheella tai konjakilla. Kakku on maukas ja säilyy hyvin. Sen voi myös pakastaa.