| Italialainen keitto |
| Aineet |
1 ps pekonia
1 sipuli
2 porkkanaa
1-2 varsisellerin vartta tai pala juuriselleriä
1 tlk murskattuja tomaatteja
2-3 valkosipulin kynttä
n. 1,3 l lihalientä kuutioista
1 1/2 dl makaronia
suolaa, viherpippuria, salviaa | |
| Valmistus |
Leikkaa pekoni ohuiksi suikaleiksi. Hienonna sipuli ja leikkaa porkkanat suikaleiksi sekä varsiselleri viipaleiksi. Ruskista pekoni padassa rapeaksi, lisää joukkoon sipulisilppu ja pekonisuikaleet. Sekoittele niitä padassa, kunnes ne ovat pehmenneet. Lisää joukkoon selleriviipaleet, tomaattimurska puserretut valkosipulin kynnet ja lihaliemi. Kun ruoka kiehuu, lisää makaroni. Anna ruoan kypsyä hiljalleen 15 minuuttia. Lisää salviaa ennen tarjoilua. |
| Keitot, Italia, | |
|
|
