| Pikkujoulupulla |
| Aineet |
Perustaikina:
5 dl maitoa
50 g hiivaa
2 tl suolaa
2 dl sokeria
2 rkl hienonnettua kardemummaa
ripaus sahramia
12-14 dl vehnäjauhoja
200 g leivontamargariinia
Voiteluun:
kananmunaa tai keltuaista
Pinnalle:
raesokeria ja mantelilastuja | |
| Valmistus |
Liuota tuore hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää suola, sokeri, kardemumma, sahrami ja osa jauhoista vatkaten. Alusta loput jauhot taikinaan ja lisää alustamisen loppuvaiheessa pehmeä rasva. Vaivaa taikina kädestä ja kulhosta irtoavaksi. Anna taikinan kohota peitettynä lämpimässä kaksinkertaiseksi. Kumoa taikina jauhotetulle alustalle ja vaivaa ilmakuplat pois. Leivo taikinasta erimallisia joulupullia. Nosta pullat pelleille ja anna kohota peitettynä. Voitele pinta kananmunalla tai keltuaisella ja ripottele päälle raesokeria ja mantelilastuja. Paista pikkupullat uunin keskiosassa 225-asteessa koosta riippuen 8-12 minuuttia. |
| Leivonnainen, Joulu, | |
|
|
