| Tomaattinen broilerijuureskeitto |
| Aineet |
1 rs (3 kpl) hunajamarinoituja broilerin rintafileitä
1 keskikokoinen purjo
1 rkl öljyä
1/2 vettä
1 tlk (500 g) paseerattua tomaattia
3 (noin 200 g) porkkanaa
1 punainen paprika
noin 1/2 kg perunoita
noin 1 rkl roseepippureita
1 tl suolaa
1 rkl rosmariinia
Pinnalle:
persiljaa hienonnettuna | |
| Valmistus |
Suikaloi broilerin rintafileet, ruskista kevyesti öljyssä ja siirrä lautaselle. Halkaise, huuhdo ja hienonna purjo. Kiehauta purjo öljyssä paksupohjaisen kattilan pohjassa. Lisää vesi ja paseerattu tomaatti. Kuumenna. Kuori ja suikaloi porkkanat. Halkaise, puhdista ja suikaloi paprika. Kuori ja paloittele perunat. Lisää kaikki vihannekset kiehuvaan liemeen. Lisää myös suola ja roseepippurit. Anna keiton kiehua noin 15 minuuttia ja lisää ruskistetut broilerisuikaleet ja rosmariini. Keitä vielä 5-10 minuuttia. Ripottele pinnalle persiljaa. Tarjoile pestokastikkeella päällystettyjen paahtoleipien kanssa. |
| Liharuoka, | |
|
|
