| Kinuskikakku 2 |
| Aineet |
Pohja:
4 munaa
2 dl sokeria
1 dl perunajauhoja
1 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
Täyte (kinuskikastike):
2 dl kuohukermaa
6 rkl vaaleaa siirappia
2 rkl sokeria
2 tl kaakaojauhetta
Täyte (kinuskikerma):
2 dl kuohukermaa
4 rkl kinuskikastiketta
4 liivatelehteä + vähän kiehuvaa vettä
Täyte (vaniljakiisseli):
2 dl valmista vaniljakiisseliä tai -vanukasta
Koristeeksi:
2 dl kuohukermaa
raastettua suklaata | |
| Valmistus |
Vatkaa muna ja sokeri vaahdoksi. Sekoita keskenään peruna- ja vehnäjauhot
sekä leivinjauhe. Lisää munavaahdon joukkoon. Kaada taikina leivinpaperin päälle uunipellille. Paista kakkulevyä uunin keskiosassa 225 asteessa n. 8 minuuttia. Kumoa kakku sokeroidulle voipaperille ritilälle. Jäähdytä.
Sekoita kinuskikastikkeen ainekset kasarissa. Keitä aineksia voimakkaasti,
sekoittamatta, noin 5 minuuttia. Jäähdytä kastike.
Vatkaa kinuskikermaan tuleva kerma vaahdoksi. Mausta se
kinuskikastikkeella. Lisää vesi, johon on liotettu liivatelehdet.
Leikkaa kakkulevy kahtia. Laita toisen puolikkaan päälle kolakastike
(hitaasti, jotta se imeytyy pohjaan eikä pursua pois välistä),
vaniljakiisseliä ja kinuskikerma ja päälle toinen pohja. Koristele
kermavaahdolla (johon voit sekoittaa mahdollisesti yli jääneen
vaniljakastikkeen) ja raasta pinnalle suklaalastuja. |
| Jälkiruoka, | |
|
|
|
|
