SUPERKOKKI - Herkkupaketti portaali

Päivän vitsi

10 Luetuinta reseptiä
KatsottuNimi
1964Hanhipaisti Hauhalan tapaan
1837Joulukalkkuna
1774Lipeäkala uunissa
1586Nopea pizzapohja leivinjauheella
1070Waldorfin salaatti
1056Kinkun kuorrutus
1050Vanhan ajan Rexkakku
890Uunihauki
831Broilerilasagne
816Tonnikalapastasalaatti


Keitetty häränrinta ja piparjuurikastike
Aineet 1 kg luutonta häränrintaa
1 tl karkeaa suolaa
3 l vettä
1 pieni sipuli
2 porkkanaa
juuriselleriä
50 g kuorittua palsternakkaa
½tl kokonaisia valkopippureita
2 laakerinlehteä


piparjuurikastike:
1dl vehnäjauhoja
siivilöity piparjuurilihan keitinliemi (2l)
valkopippuria
(suolaa)
1dl (50g) raastettua piparjuurta
50g voita

Valmistus Laita häränrinta, suola ja vesi kattilaan. Kuumenna ja kuori kiehumisen alussa syntyvä vaahto tarkasti pois. Lisää kattilaan suuriksi paloiksi leikattu sipuli ja juurekset sekä sideharsopussiin käärityt mausteet. Keitä miedolla lämmöllä noin 2 tuntia, kunnes liha on pehmennyt. Nosta liha toiseen astiaan ja siivilöi liemi. Poista maustepussi ja soseuta juurekset.

Laita lihan päälle paino ja säilytä kylmässä yli yön. Jäähdytä myös liemi ja kuori rasva sen pinnalta. Tarjolle pantaessa leikkaa liha ohuiksi viipaleiksi ja lämmitä se uunissa keitinliemellä kostutettuna. Aloita kastikkeen valmistaminen sulattamalla kattilassa 50 g voita. Lisää vehnäjauhoja ja sekoita tasaiseksi. Kaada joukkoon kuuma liemi, sekoita tasaiseksi ja keitä 1/3 tilavuudesta pois. Mausta kastike jauhetulla valkopippurilla ja lisää tarvittaessa suolaa. Sekoita kastikkeen joukkoon raastettu piparjuuri ja kiehauta kastike. Annostele viipaloitu rinta ja juuressose lautasille ja tarjoile kastikkeen kera.
Liharuoka,

Share Share Share

Business Tipps sovellus androidille!
Casamedia - digimaailman moniosaaja!
Tietotekniikan ammattilainen!
Nimipäivä


Työkalut
Lämpötilamuunnin

Painoindeksilaskuri


RUUANLAITTO-OHJEITA
Viinerin teko
Hunajakarkit
Mämmi
Appelsiinirahka
Pizza
Pyttipannu
Tonnikalamunakas
Kakun teko-ohje
Lasagne
Puuron teko
Sienikastike-pihvit
Etusivu Etusivulle Tapahtumakalenteri Kontaktihaku Ohjelmisto Mainonta Yhteisty Suosituimmat Satunnaisresepti Reseptihaku Casamedia Palaute Julkkisten reseptit Reseptiryhmt Etusivulle Kirjaudu ulos Palaute Linkit Oma keittokirja Kuvat Lis resepti Linkit Rekisteridy palvelun kyttjksi Anna palautetta Lis suosikkeihin Lataa nytnsstj Linkit Anna palautetta Lis suosikkeihin Lataa nytnsstj Tapahtumat Kuvat Reseptit Kyttjt