 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Asiakas tutki ruokalistaa: Luulen, että otan porsasta. Mutta siinä ei saa olla liikaa rasvaa. Eikä liikaa suolaa. Mutta ei se mautonkaan saa olla. Sitten se ei saa olla liian kypsää, muttei raakaakaan. Hyvä on, sanoi tarjoilija, ja mihin veriryhmään sen porsaan täytyy kuulua? |
|
|
| Broileripasta itämaiseen tapaan |
|---|
| Aineet | 500 g tagliatellea
Kastike:
400 g broilerisuikaleita mandariinimarinadissa
2 rkl öljyä
1 sipuli
1 varsisellerin varsi
1-2 tomaattia
(1-3 valkosipulinkynttä)
1 tlk (noin 350 g)
hapanimelää valmista tomaattikastiketta
1/2 tl sitruunapippuria
1/2 tl inkivääriä
| | | Valmistus | Valmista kastike pastan kiehumisen aikana: ruskista broileripalat kevyesti öljyssä. Lisää silputtu sipuli, viipaloitu sellerinvarsi ja lohkotut tomaatit. Sekoita ja lisää valmis kastike. Mausta seos hyvin ja lisää tilkka vettä, jos tarpeen. Keitä kastiketta vielä 10-15 minuuttia. Sekoita kastike valmiiseen pastaan ja tarjoa lisänä juustoraastetta, esimerkiksi parmesaania tai vähän miedomman makuista emmentalia. | | Liharuoka |
|
|
|
|
