| Aura-katkarapusalaatti |
| Aineet |
500 g isoja katkarapuja
200 g kurkkua
1 iso omena
1 pieni kerä rapeaa salaattia
200 g Aura-juustoa
Koristeluun sitruunaviipaleita
kokonaisia katkarapuja
Kastike:
1 prk jogurttia esim. Bulgarian jogurttia
tai Kermaviiliä
1 rkl sitruunamehua
2 tl sokeria
1/4 tl suolaa
I/2 tl rouhittua mustapippuria
1 valkosipulin kynsi
1/2 dl chilikastiketta
1 tl paprikajauhetta
2 rkl hienonnettua ruohosipulia
| |
| Valmistus |
Sulata ja valuta katkaravut. Suikaloi kurkku, omena ja salaatti. Kuutioi
Aura-juusto. Kokoa aineksista salaatti laakealle vadille. Koristele sitruuna-
viipaleilla ja kokonaisilla katkaravuilla. Sekoita kastike ja tarjoa erikseen
salaatin kanssa. Tarjoa esim. alkusalaattina.
|
| Salaatti, | |
|
|
