Pavlova - kakku |
Aineet |
Kakkupohja: 6 munanvalkuaista 3 dl sokeria 2 tl vanilliinisokeria 4 tl peruna- tai maissitärkkelysjauhoja 2 tl etikkaa Koristeluun: tuoreita hedelmiä, esim. meloniviipaleita, luumuja ja karambolaa, vihreitä mintun lehtiä
| |
Valmistus |
Sekoita perunajauhot ja vanilliinisokeri keskenään. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää edelleen vatkaten sokeri ja perunajauho-vanilliinisokeriseos. Sekoita joukkoon lopuksi etikka. Levitä marenkiseos leivinpaperille 3-4 cm korkeaksi, pyöreäksi kakuksi ja kypsennä sitä uunin alaosassa 125 asteessa 1 1/2 tuntia. Voit käyttää kypsentämisessä apuna myös irtopohjavuoan rengasta, jonka olet voidellut hyvin sisäpuolelta. Jäähdytä kakku ja koristele vadilla. Tarjoa lisänä löysää kerma- tai vaniljavaahtoa (Creme Vanilja). |
Leivonnainen, | |
|
|