| Perunaohukaiset |
| Aineet |
400g kuorittuja jauhoisia perunoita
4 rkl vehnäjauhoja
5 rkl maitoa
5 kananmunaa
4 rkl paksua kermaa
voita paistamiseen
suolaa, pippuria
| |
| Valmistus |
Keitä perunat vähässä, suolalla maustetussa vedessä kypsiksi ja purista ne heti kuumina siivilän tai sosemyllyn lävitse. Sekoita heti joukkoon jauhot ja kiehautettu maito. Peitä liinalla ja anna jäähtyä täysin. Sekoita munat yksitellen, vain varovasti vispaten. Lisää lopuksi kerma ja mausta taikina. Paista ohukaispannulla kirkkaassa voisulassa paksuhkoja ohukaisia
|
| Lettukestit, Jälkiruoka, | |
|
|
