| Poikamiehen hunajakakku |
| Aineet |
350 g hunajaa
200 g voita
4 munaa
200 g sokeria 3 tl leivinjauhetta
3 tl hienonnettua inkivääriä
1/2 tl hienonnettua neilikkaa
500 g vehnäjauhoja | |
| Valmistus |
Iso rengasvuoka tai kaksi vuokaa voidellaan ja korppujauhotetaan. Voi ja
hunaja hierotaan puukauhalla kuohkeaksi. Munat ja sokeri vatkataan
vaahdoksi ja seos lisätään vähitellen voiseokseen. Mausteet ja leivinjauhe
sekoitetaan tasaiseksi ja kaadetaan vuokiin. Vuokia ei saa täyttää kovin
täyteen, sillä kakku nousee aika hyvin. Kakkua ei paisteta liian kuumassa
uunissa. Kypsymisaika noin tunti. Kuten sanottu, tämä kakku säilyy hyvin
pitkään ja vain paranee seisoessaan, siksi annos on näin suuri. |
| Leivonnainen, | |
|
|
