| Hunajarahka-mandariinikakku |
| Aineet |
3 munaa
1 1/2 dl sokeria
1 1/2 dl vehnäjauhoja
täyte:
2 dl kermaa
2 dl rahkaa
100-150 g hunajaa
4-5 mandariinia
4-5 liivatelehteä
(tai 3 1/2 teelusikallista liivatejauhoja) | |
| Valmistus |
Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita kevyesti joukkoon jauhot. Kaada taikina
voideltuun korppujauhotettuun vuokaan. Kypsennä kakku 200 asteen
lämmössä n.35 min. Jäähtynyt kakku leikataan keskeltä halki ja täytetään.
Vatkattu kerma ja rahka sekoitetaan, lisätään pehmeää hunajaa, pieniksi
paloitellut mandariinit ja viimeiseksi liivate (liivate sulatetaan l/2-1dl
kiehuvaa vettä). Kun kakku on hyytynyt koristellaan tomusokerilla ja
mandariinilohkoilla. (Voidaan käyttää täytteessä marjoja tai muita hedelmiä) |
| Leivonnainen, | |
|
|
