Keitetyt lihapullat espanjalaisittain |
Aineet |
400 g jauhelihaa 2 dl murustettua vaaleaa leipää 2 dl vettä 1 tl suolaa 1/4 tl mustapippuria, kanelia ja muskottia 1 sitruunan raastettu kuori 1 dl hienonnettua persiljaa 1 muna
Keittämiseen:
1 l vettä 2 lihaliemikuutiota
Lisäksi:
2 dl riisiä 2 porkkanaa 1 purjo | |
Valmistus |
Sekoita leipä ja vesi. Anna seistä 10-15 minuuttia. Pese sitruuna ja raasta kuori. Sekoita aineet tasaiseksi taikinaksi. Kuumenna lihaliemi laakeassa kattilassa. Muodosta taikinasta isohkoja pyöryköitä ja keitä ne kypsiksi lihaliemessä 12-15 minuuttia. Keitä riisi lihapullien keitinliemessä. Keitä mukana suikaloitu purjo ja viipaloidut porkkanat. Pane lihapullat ja riisi-kasvisseos tarjoiluvadille ja valele kostukkeeksi hiukan keitinlientä |
Liharuoka, Espanja, | |
|
|