Pehmeä purjo-perunasosekeitto |
Aineet |
3-4 purjoa 1 sipuli 5-6 perunaa 1 1/4 l vettä 2 kasvisliemikuutiota suolaa valkopippuria 1 dl kermaa persiljaa ja purjosuikaleita | |
Valmistus |
Puhdista purjot kuori sipulit ja perunat. Pieni purjot, perunat ja sipuli. Keitä ainekset pehmeiksi kasvisliemessä (20-30 min). Soseuta keitto tehosekoittimella tai sosemyllyllä ja kuumenna uudelleen kiehuvaksi. Mausta keitto ja lisää kerma. Hienonna keittoon persilja ja lisää koristeeksi purjosuikaleita. Halutessasi voit sakeuttaa keittoa lisäämällä siihen kerman joukkoon 1-2 rkl vehnäjauhoja. Anna keiton silloin kiehua muutaman minuutin ajan kerman lisäämisen jälkeen. |
Kasvisruoka, | |
|
|