| Lampaanrintapaisti |
| Aineet |
n.1 kg luutonta lampaanrintaa
100 g lampaanjauhelihaa
1 tl rosmariinia
1 pieni nippu persiljaa
2 valkosipulinkynttä
suolaa, pippuria
margariinia
| |
| Valmistus |
1. Valmista täyte. Silppua persilja, valkosipuli ja murskaa
rosmariini. Sekoita ne sekä vajaa 1 tl suolaa ja vähän
mustapippuria jauhelihan joukkoon, ruskista seosta
pannulla.
2. Pyydä kauppiasta leikkaamaan rinta luuttomaksi tai tee se
itse. Poista liika rasva. Nosta lampaanrinta työpöydälle
nahkapuoli alaspäin.
3. Levitä täyte pinnalle, kiedo rullalle ja sido narulla.
Suolaa ja pippuroi kevyesti.
4. Nosta rulla uunipannulle ja paista 175 asteessa noin 1
tunti. Kypsennä samanaikaisesti rullan kanssa uunipannulla
perunaviipaleita. |
| Liharuoka, | |
|
|
