| Sipuli-homejuustotorttu |
| Aineet |
Pohja:
100g margariinia
2 ½ dl vehnä- tai sämpyläjauhoja
½ tl suolaa
1 tl leivinjauhetta
1 dl juustoraastetta
2 rkl maitoa
Täyte:
700-800g sipulia
75-100 g sinihomejuustoa
1-2 dl emmentaljuustoraastetta
2 munaa
1 dl maitoa
1 rkl vehnäjauhoja
1 tl sokeria
ripaus valkopippuria
ripaus suolaa | |
| Valmistus |
1. Sekoita käsin keskenään pehmeä rasva, kuivat aineet ja juustoraaste.
2. Lisää maito ja sekoita taikina tasaiseksi. Levitä taikina jauhotetun
käden avulla piirasvuoan pohjalle ja reunoille (vuoan halk. 25-27 cm).
Anna jähmettyä kylmässä sen aikaa kun valmistat täytteen.
3. Kuori sipulit, leikkaa ne puolikkaiksi ja siitä edelleen ohuiksi viipaleiksi.
4. Hauduta sipuleja tilkassa öljyä miedolla lämmöllä sekoittaen kunnes ne
ovat läpikuultavia, mutta älä ruskista. Anna jäähtyä.
6. Sekoita jäähtyneiden sipulien joukkoon pieniksi kuutioiksi leikattu
tai murusteltu sinihomejuusto, juustoraaste, munat, maito, vehnäjauho ja
mausteet.
7. Paista piiraspohjaa 200 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla noin 10 min.
8. Levitä täyte piiraspohjalle ja jatka paistamista vielä 25-30 min. |
| Kasvisruoka, Piirakka, | |
|
|
|
|
