SUPERKOKKI - Herkkupaketti portaali

Päivän vitsi
Kesken kokkiopintojen köyhä Henri Pirelli siirtyi rengasalalle ja tienasi hetkessä miljoonaomaisuuden

10 Luetuinta reseptiä
KatsottuNimi
10385Rosson salaattikastike
9347Nopea pizzapohja leivinjauheella
9174Pizza-pohja leivinjauheella
8810Hanhipaisti Hauhalan tapaan
8248Joulukalkkuna
8160Vappulohi
7942Lipeäkala uunissa
7135Barbecued ribs - Grillikylki
7016Kuivalihavelli
6449Uunihauki


Lampaanpaisti Lampaanpaisti
Aineet n. 2,5 kg lampaanpaisti
6 valkosipulinkynttä
1 rkl rosmariinia
mustapippuria, suolaa
4 rkl voita
12 pikkusipulia
200 g herkkusieniä
20 pientä perunaa
1 terttu viinirypäleitä
3 dl punaviiniä
4 dl lihalientä
Valmistus Kuori ja halkaise valkosipulinkynnet. Pistä lampaan paistiin viiltoja veitsenkärjellä ja paina halkaistut kynnet lihaan. Hiero suola, pippuri ja rosmariini pintaan. Paina lihalämpömittari paksuimpaan kohtaan. Lisää päälle muutama nokare voita ja aseta ritilälle 225 asteen uuniin ruskistumaan noin 30 minuutiksi. Laita syvä uunipelti alle.

Vähennä lämpötila 150 asteeseen ja aseta sipulit ja herkkusienet uunipellille lihan alle, jotta lihasta valuva neste tihkuu niiden päälle. Valele lihan pintaa välillä paistoliemellä. Lisää kuoritut perunat pellille tunnin kuluttua. Jatka paistamista vielä toinen tunti kunnes lihalämpömittari osoittaa noin 70 astetta.

Ota liha leikkuulaudalle asettumaan. Kaada pellille kertynyt neste kattilaan. Lisää punaviini ja lihaliemi. Haihduta neste puoleen ja kaada kastikekulhoon. Aseta perunat lihan viereen ja kerää sipulit ja herkkusienet omaan kulhoon.

Koristele halkaistuilla viinirypäleillä ja tarjoa.
Liharuoka,

Share Share Share

Laadukkaat kotisivut ammattilaiselta!
Sananlaskut ohjelmisto Windows puhelimeesi!
Aforismit ohjelmisto Windows puhelimeesi!
Nimipäivä


Työkalut
Lämpötilamuunnin

Painoindeksilaskuri


RUUANLAITTO-OHJEITA
Viinerin teko
Hunajakarkit
Mämmi
Appelsiinirahka
Pizza
Pyttipannu
Tonnikalamunakas
Kakun teko-ohje
Lasagne
Puuron teko
Sienikastike-pihvit
Etusivu Etusivulle Tapahtumakalenteri Kontaktihaku Ohjelmisto Mainonta Yhteistyö Suosituimmat Satunnaisresepti Reseptihaku Casamedia Palaute Julkkisten reseptit Reseptiryhmät Etusivulle Kirjaudu ulos Palaute Linkit Oma keittokirja Kuvat Lisää resepti Linkit Rekisteröidy palvelun käyttäjäksi Anna palautetta Lisää suosikkeihin Lataa näytönsäästäjä Linkit Anna palautetta Lisää suosikkeihin Lataa näytönsäästäjä Tapahtumat Kuvat Reseptit Käyttäjät