SUPERKOKKI - Herkkupaketti portaali

Päivän vitsi
Asiakas tuli huutaen ravintolan keittiöön: "Kokki, mulla on puoli rottaa annoksessa!" Kokki vastasi tyynesti: "No, antaa mennä tämän kerran. Jos teillä olis ollut kokonainen rotta, niin meidän pitäis veloittaa lihasta extraa."

10 Luetuinta reseptiä
KatsottuNimi
7931Nopea pizzapohja leivinjauheella
7485Hanhipaisti Hauhalan tapaan
6894Joulukalkkuna
6731Lipeäkala uunissa
6210Barbecued ribs - Grillikylki
5442Waldorfin salaatti
5428Vanhan ajan Rexkakku
5406Uunihauki
5265Kinkun kuorrutus
5183Broilerilasagne


Balsamimarinoitu lammas
Aineet (6 annosta, á 150 g)
2 pkt (à 600 g) lampaan paahtopaisteja
(tai ulkofileetä)
2 rkl voita ruskistamiseen
1 tl suolaa
Marinadi:
1 dl balsamiviinietikkaa
3 valkosipulinkynttä hienonnettuna
2 tl kuivattua rosmariinia
1 tl mustapippuria
Valmistus Puhdista liha kalvoista pyöreiksi paisteiksi. Sekoita marinadin ainekset keskenään.
Pyörittele paistit marinadissa ja lado muovipussiin yhteen kerrokseen. Kaada loput marinadista pussiin lihoille. Paina ilma pussista pois ja sulje tiukasti. Kääntele pussia niin
että marinadi ympäröi lihapalat joka puolelta ja anna maustua kylmässä vähintään neljä tuntia, mieluimmin yön yli. Kääntele pussia muutaman kerran maustumisen
aikana.
Ota liha jääkaapista hyvissä ajoin huoneenlämpöön ja kuivaa marinadi pois. Ruskista paistit joka puolelta pannulla voissa ja lado ne mahdollisimman sopivankokoiseen
uunivuokaan. Hiero suola paistin ruskistettuun pintaan. Paista vielä 225-asteisessa uunissa kunnes paistien sisälämpötila on 65 astetta. Peitä lihat foliolla ja anna
lämmön tasaantua noin 10 minuuttia ennen leikkaamista, jotta lihasneste ei valu leikatessa.
Leikkaa liha poikkisyin ohuiksi viipaleiksi kuumalle tarjoiluvadille ja valele paistoastiaan jäänyt liemi päälle. Tarjoa lisäksi sipulitorttua ja tsatsikia.
Liharuoka,

Share Share Share

Laadukkaat kotisivut ammattilaiselta!
Sananlaskut ohjelmisto Windows puhelimeesi!
Aforismit ohjelmisto Windows puhelimeesi!
Nimipäivä


Työkalut
Lämpötilamuunnin

Painoindeksilaskuri


RUUANLAITTO-OHJEITA
Viinerin teko
Hunajakarkit
Mämmi
Appelsiinirahka
Pizza
Pyttipannu
Tonnikalamunakas
Kakun teko-ohje
Lasagne
Puuron teko
Sienikastike-pihvit
Etusivu Etusivulle Tapahtumakalenteri Kontaktihaku Ohjelmisto Mainonta Yhteistyö Suosituimmat Satunnaisresepti Reseptihaku Casamedia Palaute Julkkisten reseptit Reseptiryhmät Etusivulle Kirjaudu ulos Palaute Linkit Oma keittokirja Kuvat Lisää resepti Linkit Rekisteröidy palvelun käyttäjäksi Anna palautetta Lisää suosikkeihin Lataa näytönsäästäjä Linkit Anna palautetta Lisää suosikkeihin Lataa näytönsäästäjä Tapahtumat Kuvat Reseptit Käyttäjät