SUPERKOKKI - Herkkupaketti portaali

Päivän vitsi
Kesken kokkiopintojen köyhä Henri Pirelli siirtyi rengasalalle ja tienasi hetkessä miljoonaomaisuuden

10 Luetuinta reseptiä
KatsottuNimi
8987Nopea pizzapohja leivinjauheella
8802Rosson salaattikastike
8314Hanhipaisti Hauhalan tapaan
7946Pizza-pohja leivinjauheella
7764Joulukalkkuna
7469Lipeäkala uunissa
6802Barbecued ribs - Grillikylki
6076Uunihauki
6059Waldorfin salaatti
6058Vanhan ajan Rexkakku


Juustofondue
Aineet (ohje kahdelle)

1 valkosipulinkynsi
4 dl kuivaa valkoviiniä
mustapippuria, muskottipähkinää
400 g juustoa kuutioina tai raasteena (esim. 100 g mustaleimaista Emmentalia, 150 g Gruyerea ja 150 g Appenzelleria)
1 rkl perunajauhoja tai ohrakasta
(2 cl Kirschwasseria)
(sitruunamehua)
iso maalaisleipä

Valmistus Hiero valkosipulia fonduepadan seinämiin. Kiehauta viini padassa, mausta mustapippurilla ja muskotilla. Lisää vähitellen juustosekoitus, sekoita samalla koko ajan puulastalla.

Suurusta seos: sekoita perunajauhot Kirschwasseriin tai vesitilkkaan ja kaada nauhana kiehuvan kastikkeen joukkoon. Keitä vielä hetki. Sekoita koko ajan, sillä seos palaa helposti pohjaan.

Jos kastike on liian löysää, suurusta se toisen kerran. Myös tilkka sitruunamehua sakeuttaa kastiketta. Jos se on liian paksua, lisää viiniä tai vettä. Kannattaa muistaa, että kastike sakeutuu hieman jäähtyessään.

Tarkista maku ja tarjoile heti. Fondue ei odota syöjiä vaan syöjät fondueta!

Fondue syödään niin, että kumpikin pistää vuorotellen leipäkuution fonduehaarukkaansa ja sekoittaa sillä kastiketta. Sitten leipä laitetaan suoraan suuhun.

Jos leipä on liian pehmeää, sitä voi hieman paahtaa etukäteen. Tarjoile fonduen kanssa esimerkiksi cocktailkurkkuja ja hillosipuleita.
Kasvisruoka,

Share Share Share

Laadukkaat kotisivut ammattilaiselta!
Sananlaskut ohjelmisto Windows puhelimeesi!
Aforismit ohjelmisto Windows puhelimeesi!
Nimipäivä


Työkalut
Lämpötilamuunnin

Painoindeksilaskuri


RUUANLAITTO-OHJEITA
Viinerin teko
Hunajakarkit
Mämmi
Appelsiinirahka
Pizza
Pyttipannu
Tonnikalamunakas
Kakun teko-ohje
Lasagne
Puuron teko
Sienikastike-pihvit
Etusivu Etusivulle Tapahtumakalenteri Kontaktihaku Ohjelmisto Mainonta Yhteistyö Suosituimmat Satunnaisresepti Reseptihaku Casamedia Palaute Julkkisten reseptit Reseptiryhmät Etusivulle Kirjaudu ulos Palaute Linkit Oma keittokirja Kuvat Lisää resepti Linkit Rekisteröidy palvelun käyttäjäksi Anna palautetta Lisää suosikkeihin Lataa näytönsäästäjä Linkit Anna palautetta Lisää suosikkeihin Lataa näytönsäästäjä Tapahtumat Kuvat Reseptit Käyttäjät