 |
 |
| Päivän vitsi |
| Kulkuri istahti nälissään puunjuurelle. Hän risti kätensä pyytäen: "Anna Jumala minulle ruokaa." Yhtäkkiä alkoi taivaasta tippua kulkurin eteen pieniä lihanpaloja. Kulkuri söi niitä hyvällä ruokahalulla. Kun ruuantulo loppui, kulkuri risti jälleen kätensä kiittääkeen Jumalaa. Samalla hän nosti katseensa ylös päin ja näki spitaalisen istuvan puun oksalla sormiaan nyhtäen ja hokevan: "Rakastaa, ei rakasta..." |
|
|
| Kuohkea kalavuoka |
| Aineet |
noin 600 g kuhafileitä
4-6 keitettyä perunaa
2 dl kalalientä
1 tl timjamia
¼ tl mustapippurirouhetta
Kuorrutusseos:
2 kananmunaa
1 dl kalalientä (uunivuoasta)
1 dl majoneesia
1½ dl juustoraastetta
2 rkl sitruunamehua
| |
| Valmistus |
1. Kuori ja viipaloi perunat. Levitä viipaleet voideltuun uunivuokaan. Laita kalafileet päälle ja mausta. Kaada päälle kalaliemi. Kuumenna 200 asteessa noin 10 minuuttia.
2. Erota kananmunista keltuaiset ja valkuaiset.
3. Ota vuoka pois uunista ja säädä lämpö 250 asteeseen. Valuta kattilaan vuoasta 1 dl kalalientä. Kuumenna liemi höyryäväksi, mutta ei kiehuvaksi. Ota kattila liedeltä. Vatkaa liemeen keltuaiset yksi kerrallaan. Lisää majoneesi, juustoraaste ja mausta sitruunamehulla.
4. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja sekoita vaahto varovasti majoneesiseokseen. Levitä fileiden päälle. Kypsennä vielä noin 10 minuuttia.
|
| Kalaruoka, | |
|
|
 |
|
