SUPERKOKKI - Herkkupaketti portaali

Päivän vitsi
Kuultu ravintolassa: Tarjoilija, ei se vielä mitään, että ruoka on huonoa, mutta kun annoksetkin ovat niin pieniä.

10 Luetuinta reseptiä
KatsottuNimi
8988Nopea pizzapohja leivinjauheella
8804Rosson salaattikastike
8315Hanhipaisti Hauhalan tapaan
7948Pizza-pohja leivinjauheella
7764Joulukalkkuna
7469Lipeäkala uunissa
6802Barbecued ribs - Grillikylki
6076Uunihauki
6059Vanhan ajan Rexkakku
6059Waldorfin salaatti


Jambalaya
Aineet (10-12 annosta)
= dl öljyä
750 g broilerin suikaleita
(suolaa)
750 g mausteista ruokamakkaraa
(lisäksi savukinkkua, meetvurstia, papuja, äyriäisiä, katkarapuja tai taskurapuja)
1 l hienonnettua sipulia
5 dl hienonnettua lehtiselleriä
5 dl hienonnettua vihreää paprikaa
1 rkl pilkottua valkosipulia
1½ l lihalientä
2-3 tl cajun-maustetta
ripaus tabascoa
1 l pitkäjyväistä riisiä
(5 dl hienonnettua purjoa tai tomaatteja)
(tomaattimehua)
Valmistus 1. Kuutioi makkara.

2. Kuumenna öljy kattilassa. Lisää broilerin suikaleet, ruskista keskilämmöllä ja mausta. Lisää makkarakuutiot pataan ja ruskista kevyesti kanan kanssa. Nosta kana ja makkara pois padasta. Jotta jambalayasta tulisi ruskeaa, lisää reilu ruokalusikallinen fariinisokeria kuumaan öljyyn ja valmista roux Lisää pataan jääneeseen kuumaan öljyyn jauhot varovasti vähän kerrallaan ja koko ajan sekoittaen. Jos haluat jambalayasta punaista, lisää ½ dl paparikajauhetta.

3. Ruskista kevyesti sipulit, sellerit, paprika sekä valkosipuli. Nosta tämän jälkeen makkarat ja broilerin suikaleet takaisin kattilaan.

4. Lisää sitten lihaliemi, cajun-mauste ja tabasco. Kiehauta.

5. Lisää riisi ja anna muhia hiljalleen kannen alla 20-25 minuuttia. Sekoita kymmenen minuutin välein. Lisää purjosipuli ja pilkotut tomaatit, mikäli haluat. Jos seos kaipaa nestettä, lisää tomaattimehua.

Vihje: Jos haluat lisätä äyriäisiä, niiden pitäisi antaa kypsyä seoksessa 15 minuuttia.
Broileri ja kalkkuna,

Share Share Share

Laadukkaat kotisivut ammattilaiselta!
Sananlaskut ohjelmisto Windows puhelimeesi!
Aforismit ohjelmisto Windows puhelimeesi!
Nimipäivä


Työkalut
Lämpötilamuunnin

Painoindeksilaskuri


RUUANLAITTO-OHJEITA
Viinerin teko
Hunajakarkit
Mämmi
Appelsiinirahka
Pizza
Pyttipannu
Tonnikalamunakas
Kakun teko-ohje
Lasagne
Puuron teko
Sienikastike-pihvit
Etusivu Etusivulle Tapahtumakalenteri Kontaktihaku Ohjelmisto Mainonta Yhteistyö Suosituimmat Satunnaisresepti Reseptihaku Casamedia Palaute Julkkisten reseptit Reseptiryhmät Etusivulle Kirjaudu ulos Palaute Linkit Oma keittokirja Kuvat Lisää resepti Linkit Rekisteröidy palvelun käyttäjäksi Anna palautetta Lisää suosikkeihin Lataa näytönsäästäjä Linkit Anna palautetta Lisää suosikkeihin Lataa näytönsäästäjä Tapahtumat Kuvat Reseptit Käyttäjät