SUPERKOKKI - Herkkupaketti portaali

Päivän vitsi
- Tarjoilija! Tilasin kaksi pihviä, mutta sain vain yhden. - Anteeksi. Kokki unohti leikata sen kahtia.

10 Luetuinta reseptiä
KatsottuNimi
10677Rosson salaattikastike
9398Nopea pizzapohja leivinjauheella
9240Pizza-pohja leivinjauheella
8893Hanhipaisti Hauhalan tapaan
8413Vappulohi
8311Joulukalkkuna
8048Lipeäkala uunissa
7263Kuivalihavelli
7229Barbecued ribs - Grillikylki
6491Uunihauki


Jambalaya
Aineet (10-12 annosta)
= dl öljyä
750 g broilerin suikaleita
(suolaa)
750 g mausteista ruokamakkaraa
(lisäksi savukinkkua, meetvurstia, papuja, äyriäisiä, katkarapuja tai taskurapuja)
1 l hienonnettua sipulia
5 dl hienonnettua lehtiselleriä
5 dl hienonnettua vihreää paprikaa
1 rkl pilkottua valkosipulia
1½ l lihalientä
2-3 tl cajun-maustetta
ripaus tabascoa
1 l pitkäjyväistä riisiä
(5 dl hienonnettua purjoa tai tomaatteja)
(tomaattimehua)
Valmistus 1. Kuutioi makkara.

2. Kuumenna öljy kattilassa. Lisää broilerin suikaleet, ruskista keskilämmöllä ja mausta. Lisää makkarakuutiot pataan ja ruskista kevyesti kanan kanssa. Nosta kana ja makkara pois padasta. Jotta jambalayasta tulisi ruskeaa, lisää reilu ruokalusikallinen fariinisokeria kuumaan öljyyn ja valmista roux Lisää pataan jääneeseen kuumaan öljyyn jauhot varovasti vähän kerrallaan ja koko ajan sekoittaen. Jos haluat jambalayasta punaista, lisää ½ dl paparikajauhetta.

3. Ruskista kevyesti sipulit, sellerit, paprika sekä valkosipuli. Nosta tämän jälkeen makkarat ja broilerin suikaleet takaisin kattilaan.

4. Lisää sitten lihaliemi, cajun-mauste ja tabasco. Kiehauta.

5. Lisää riisi ja anna muhia hiljalleen kannen alla 20-25 minuuttia. Sekoita kymmenen minuutin välein. Lisää purjosipuli ja pilkotut tomaatit, mikäli haluat. Jos seos kaipaa nestettä, lisää tomaattimehua.

Vihje: Jos haluat lisätä äyriäisiä, niiden pitäisi antaa kypsyä seoksessa 15 minuuttia.
Broileri ja kalkkuna,

Share Share Share

Laadukkaat kotisivut ammattilaiselta!
Sananlaskut ohjelmisto Windows puhelimeesi!
Aforismit ohjelmisto Windows puhelimeesi!
Nimipäivä


Työkalut
Lämpötilamuunnin

Painoindeksilaskuri


RUUANLAITTO-OHJEITA
Viinerin teko
Hunajakarkit
Mämmi
Appelsiinirahka
Pizza
Pyttipannu
Tonnikalamunakas
Kakun teko-ohje
Lasagne
Puuron teko
Sienikastike-pihvit
Etusivu Etusivulle Tapahtumakalenteri Kontaktihaku Ohjelmisto Mainonta Yhteistyö Suosituimmat Satunnaisresepti Reseptihaku Casamedia Palaute Julkkisten reseptit Reseptiryhmät Etusivulle Kirjaudu ulos Palaute Linkit Oma keittokirja Kuvat Lisää resepti Linkit Rekisteröidy palvelun käyttäjäksi Anna palautetta Lisää suosikkeihin Lataa näytönsäästäjä Linkit Anna palautetta Lisää suosikkeihin Lataa näytönsäästäjä Tapahtumat Kuvat Reseptit Käyttäjät