 |
 |
| Päivän vitsi |
| Asiakas tutki ruokalistaa: Luulen, että otan porsasta. Mutta siinä ei saa olla liikaa rasvaa. Eikä liikaa suolaa. Mutta ei se mautonkaan saa olla. Sitten se ei saa olla liian kypsää, muttei raakaakaan. Hyvä on, sanoi tarjoilija, ja mihin veriryhmään sen porsaan täytyy kuulua? |
|
|
| Hapanimelää Porsasta - Mu Phat Peaw Wan |
| Aineet |
300 g porsaanlihaa suikaleina
50 g sipulia pilkottuna
50 g porkkanaa viipaleina
50 g ananasta kuutioina
50 g makeaa paprikaa pilkottuna
2 rkl vaaleaa soijakastiketta
2 rkl vehnäjauhoja
2 rkl maissijauhoja
3 rkl ruokaöljyä
1 rkl kalakastiketta
1/2 tl valkopippuria
suolaa
1 rkl viinietikkaa
| |
| Valmistus |
1. Sekoita sherry, soijakastike, vehnäjauhoa, maissijauhoa, pippuri sekä ripaus suolaa vispilällä. Marinoi porsaan liha seoksessa.
2. Kuumenna öljy wokkipannussa. Paista lihaa kunnes se on rapeaa ja ruskistunutta. Aseta sivuun.
3. Valmista kastike. Sekoita sokeri, ketsuppi ja viinietikka. Sekoita jauhot veteen ja sekoita ne sitten ketsuppiseokseen. Aseta sivuun.
4. Paista sipuli, ananakset, paprika ja porkkanat kuumassa öljyssä pari minuuttia.
5. Kaada kastike pannulle ja keitä matalalla lämmöllä, kunnes se on sakeaa. Lisää liha ja sekoita hyvin.
6. Annostele tarjoiluvadille riisin ja vihannesten kera.
|
| Thaimaa, | |
|
|
 |
|
