SUPERKOKKI - Herkkupaketti portaali

Päivän vitsi
Kokki opetti apulaistaan: Ensin otetaan 2/3 vettä, sitten 2/3 maitoa... Mutta eihän se voi pitää paikkaansa. Siitä tulee 4/3! Kyllä se pitää. Minä käytän isoa kattilaa.

10 Luetuinta reseptiä
KatsottuNimi
10945Rosson salaattikastike
9447Nopea pizzapohja leivinjauheella
9299Pizza-pohja leivinjauheella
8983Hanhipaisti Hauhalan tapaan
8716Vappulohi
8383Joulukalkkuna
8123Lipeäkala uunissa
7413Kuivalihavelli
7282Barbecued ribs - Grillikylki
6536Uunihauki


Ateenalaiset pähkinäleivokset
Aineet Ainekset yhteen irtoreunavuokaan (halkaisija n. 30 cm), 16 palaa:

400 g kuorittuja saksanpähkinöitä
8 munaa
125 g pehmennyttä voita
1 vaniljatanko
180 g sokeria
250 g vehnäjauhoja
1/2 tl leivinjauhetta
1 sitruunan kuori
suolaa
voita ja korppujauhoja vuoan jauhottamiseen

Sokeriliemi:
250 g sokeria
1/2 sitruunan mehu
1 kanelitanko
2 cl kreikkalaista konjakkia
Valmistus Jauha pähkinöistä 300 g yleiskoneella ja rouhi loput karkeaksi.
Erota munista valkuaiset ja keltuaiset.
Pane voi ja sokeri kulhoon.
Raaputa vaniljatangosta sisus, lisää kulhoon ja vaahdota ainekset.
Lisää keltuaiset yksi kerrallaan.
Sekoita keskenään jauhot ja leivinjauhe ja siivilöi seokseen.
Pese sitruuna, raasta kuori hienoksi ja lisää se sekä ripaus suolaa seokseen.
Sekoita kunnolla.
Säädä uuni kuumenemaan 180 asteeseen.
Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja kääntele varovasti taikinaa, samoin jauhetut pähkinät.
Voitele vuoka ja jauhota korppujauhoilla.
Siirrä taikina vuokaan ja paista uunin keskiosassa 50-60 min.
Valmista sokeriliemi: kuumenna kattilassa sokeri, 5 dl vettä, sitruunamehu ja kanelitanko ja keitä keskilämmöllä vajaat 10 min. Liemen on oltava juoksevaa. Jäähdytä, poista kanelitanko ja lisää konjakki.
Ota paistos uunista ja valele jäähtynyttä sokerilientä vuokaan kuuman leivonnaisen päälle, kunnes kaikki on imeytynyt.
Anna vetäytyä ja jäähtyä, siirrä kakkulautaselle ja leikkaa nelikulmaisiksi paloiksi.
Ripottele pinnalle pähkinärouhe.
Kreikka,

Share Share Share

Laadukkaat kotisivut ammattilaiselta!
Sananlaskut ohjelmisto Windows puhelimeesi!
Aforismit ohjelmisto Windows puhelimeesi!
Nimipäivä


Työkalut
Lämpötilamuunnin

Painoindeksilaskuri


RUUANLAITTO-OHJEITA
Viinerin teko
Hunajakarkit
Mämmi
Appelsiinirahka
Pizza
Pyttipannu
Tonnikalamunakas
Kakun teko-ohje
Lasagne
Puuron teko
Sienikastike-pihvit
Etusivu Etusivulle Tapahtumakalenteri Kontaktihaku Ohjelmisto Mainonta Yhteistyö Suosituimmat Satunnaisresepti Reseptihaku Casamedia Palaute Julkkisten reseptit Reseptiryhmät Etusivulle Kirjaudu ulos Palaute Linkit Oma keittokirja Kuvat Lisää resepti Linkit Rekisteröidy palvelun käyttäjäksi Anna palautetta Lisää suosikkeihin Lataa näytönsäästäjä Linkit Anna palautetta Lisää suosikkeihin Lataa näytönsäästäjä Tapahtumat Kuvat Reseptit Käyttäjät