 |
 |
| Päivän vitsi |
| Kokki opetti apulaistaan: Ensin otetaan 2/3 vettä, sitten 2/3 maitoa... Mutta eihän se voi pitää paikkaansa. Siitä tulee 4/3! Kyllä se pitää. Minä käytän isoa kattilaa. |
|
|
| Kookosbroileri |
| Aineet |
600 g broilerinsuikaleita
3 rkl öljyä
3 sipulia
3 valkosipulinkynttä
2 tl currya
1 tl suolaa
1/2 tl inkiväärin juurta
kanelia
neilikkaa
n. 3 dl kookosmaitoa (tai vettä ja kookoshiutaleita)
Koristeeksi:
rosépippuria | |
| Valmistus |
Paloittele valkosipulinkynnet ja sipuli. Raasta inkivääri.
Kuumenna öljy pannussa ja lisää broilerinsuikaleet vähitellen. Sekoita välillä. Lisää sipulit. Mausta ja lisää kookosmaito.
Hauduta kunnes nestettä on jäljellä noin puolet. Tarkista mauste ja lisää maun mukaan. |
| Intia, | |
|
|
 |
|
