 |
 |
| Päivän vitsi |
| Asiakas tutki ruokalistaa: Luulen, että otan porsasta. Mutta siinä ei saa olla liikaa rasvaa. Eikä liikaa suolaa. Mutta ei se mautonkaan saa olla. Sitten se ei saa olla liian kypsää, muttei raakaakaan. Hyvä on, sanoi tarjoilija, ja mihin veriryhmään sen porsaan täytyy kuulua? |
|
|
| Bordeauxin tatit |
| Aineet |
1 I tuoreita herkkutatteja
3 rkl ruokaöljyä tai voita
sipuli
valkosipulinkynsi
(1 tl kirveliä)
suolaa
mustapippuria
sitruunamehua
runsaasti persiljasilppua
| |
| Valmistus |
Viipaloi tatit ja silppua sipuli. Paista tattiviipaleet kuumassa
rasvassa jotta ne ruskistuvat. Lisää silputtu sipuli sekä murs-
kattu valkosipuli (ja kirveli) sekä suola ja mustapippuria suo-
raan myllystä. Paista, kunnes sipuli on läpikuultavaa.
Lisää sitruunamehu ja persiljasilppu juuri ennen tarjoamista.
Tarjoa paahtoleivän kanssa tai uusien perunoiden lisänä tai
vaikkapa sellaisenaan.
|
| Venäjä, | |
|
|
 |
|
